Uma receita que tirei da revista TVmais e que é óptima...
Ingredientes:
1 alho-francês
300 gr batata
Azeite
Sal
Pão torrado
Preparação:
Limpe, lave e corte o alho francês às rodelas finas. Refogue em lume brando com um pouco de azeite, mexendo várias vezes.
Junte a batata descascada e cortada em juliana utilizando o ralador de queijo e água a ferver suficiente para a sopa. Tempere com sal, tape e cozinhe até a batata se desfazer. ( eu juntei um cubo de caldo de legumes)
Retire do lume, regue com um fio de azeite cru e sirva quente com pedacinhos de pão torrado.
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