.Hoje apeteceu-me caldo verde, já há uns tempos que não comia, soube-me tão bem....
Então fiz assim:
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Ingredientes:
2 lt de água
500 gr de batata
200 gr de couve galega (cortada para caldo verde)
1 Chouriço
1 cebola
Sal e azeite q.b.
Preparação:
Leva-se ao lume uma panela com água, sal e azeite. Quando estiver a ferver junta-se as batatas, a cebola e o chouriço. Deixar cozer. Retirar o chouriço e reduzir tudo a puré. Juntar a couve cortada, deixar ferver 3 minutos para a couve cozer, e juntar o chouriço em rodelas.
Servir bem quente.
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Então fiz assim:
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Ingredientes:
2 lt de água
500 gr de batata
200 gr de couve galega (cortada para caldo verde)
1 Chouriço
1 cebola
Sal e azeite q.b.
Preparação:
Leva-se ao lume uma panela com água, sal e azeite. Quando estiver a ferver junta-se as batatas, a cebola e o chouriço. Deixar cozer. Retirar o chouriço e reduzir tudo a puré. Juntar a couve cortada, deixar ferver 3 minutos para a couve cozer, e juntar o chouriço em rodelas.
Servir bem quente.
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