Sopa de Salsa

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Esta receita foi-me dada pela minha amiga Beta.

É uma receita da mãe dela e é uma delícia.

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Ingredientes:

Couve-flor

Batata

Cenoura

Cebola

Alho francês

Chouriço

Sal, azeite

Salsa

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Preparação:

Leve a cozer a couve-flor, batata, cenoura, cebola e o chouriço, com um pouco de sal e azeite, tirar o chouriço e cortar em rodelas, triturar os legumes até ficarem em puré.

Fora do lume juntar salsa picada e as rodelas de chouriço.

Bom apetite.