Come para viver, não vivas para comer.


13 dezembro 2010

Rolo de Carne na Forma

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Há uns tempos atrás encontrei esta receita na “Cozinha com a Anna” e, sempre que é repetida ninguém reclama, pelo contrário, deliciam-se. Assim, quero deixar-vos aqui a dica para experimentarem pois tenho a certeza que tal como eu a vão repetir, repetir e… voltar a repetir!! ;o))

Ingredientes:
500 g de carne de vaca picada
500 g de carne de porco picada
meio chouriço picado
3 dentes de alho picadinhos
2 cenouras cruas raladas
1 ovo inteiro
Queijo ralado
Sal e pimenta
6 ovinhos de codorniz cozidos

(Pode-se substituir o chouriço por duas salsichas frescas ou juntar outros ingredientes, ex: alho francês, pimento, azeitonas, cogumelos…)

Preparação:
Junta-se a carne, o chouriço, a cenoura, o ovo, o alho e o queijo, tempera-se com sal e pimenta e envolve-se muito bem. Caso esteja muito molhado pode juntar um pouquinho de pão ralado, mas no meu caso não foi necessário.
Vai ao forno, cerca de 1 hora, numa forma untada com azeite e com os ovinhos de codorniz colocados a meio do rolo.
Verificar a cozedura com um palito e desenformar com cuidado.
Serve-se cortado às fatias e com o acompanhamento que mais gostarmos.

4 comentários:

A Autora do blog disse...

Gostei bastante desta sugestão.
Aparenta ficar óptimo.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

anna disse...

É tão giro e até bom ver que as nossas sugestões são apreciadas...
Beijinhos.

Sílvia disse...

é mesmo, obrigada pela partilha e pela visita.
Beijocas

moranguita disse...

esta um rolinho tao bonito
os ovinhso sao como uuma surpresa:-)
beijinhos

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