Mais um livrinho da minha extensa biblioteca gastronómica.Muitas receitas práticas e saborosas, que nos ajudam a variar na confecção da carne de frango. Um livrinho a que recorro muitas vezes, não fosse esta, a carne mais apreciada cá em casa.
Vai a galinha prà panela
Não tarda – é justo desejar!
Há duzentos anos à espera dela
E ainda a estão a depenar…
(Quadra satírica do século XIX)
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