Cenourinhas

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Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 kg cenouras raladas

300 gr de açúcar

Manteiga para untar

Raminhos de cenoura para decorar
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Preparação:

Coloque numa caçarola a cenoura ralada com o açúcar.

Misture bem, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa.

Misture o leite condensado e continue a mexer até que se desprenda completamente do fundo da caçarola. Deite a massa numa travessa untada com manteiga e deixe arrefecer.

Enrole no formato de cenourinhas passando-as pelo açúcar granulado. Imite as folhinhas com os raminhos de cenoura (eu coloquei um cravinho em cada uma das cenourinhas).
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NOTA: Reconheça o ponto da massa da seguinte maneira:

aproximadamente 10 minutos após a fervura, inclinando ligeiramente a caçarola, a massa desprende-se facilmente do fundo.

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Dica: O Livro Doce I