Cajuzinhos e Cocadas de Laranja

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Estes são uns bombons deliciosos que fiz neste fim de semana. Os cajuzinhos raptei do blogue da minha amiga Claudia e as Cocadas do site do Lidl. Obrigada ao mundo cibernautico que partilha tantas coisas boas.

Cajuzinhos

Ingredientes:
200 g de amendoim torrado e moído
1 ch de chá de açúcar
1 colher sopa manteiga
4 colher sopa de chocolate em pó
1 gema
4 colheres de sopa de leite
para decorar:
Amendoim
Açúcar qb

Preparação:
Num recipiente coloque o amendoim moído, açúcar, manteiga, chocolate, gema, e o leite, misture bem ate ficar uma massa para modelar.
Modele em forma de caju. Espete a metade do amendoim no cajuzinho e passe pelo açúcar refinado, a seguir coloque em formas de papel..
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Cocadas de Laranja

Ingredientes
• 320 g de açúcar
• 160 g de coco ralado
• 2 gemas
• 2 dl de sumo de laranja
• 2 dl de leite magro
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de raspa de casca de laranja
• Açúcar para passar
• Óleo para untar

Preparação:
Numa tigela, misture as gemas com o sumo de laranja e bata durante 2 minutos. Deite o açúcar para um tacho, junte o leite magro e o óleo e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Adicione a mistura das gemas batidas com o sumo de laranja, o coco ralado e a raspa de casca de laranja e mexa bem, sem tirar do lume, até obter uma massa a descolar do fundo do tacho. Deite para um prato ou tabuleiro untado com óleo, deixe arrefecer, depois molde bolinhas com a massa, passe-as por açúcar e coloque-as dentro de caixinhas de papel. Decore a gosto e sirva.