Doce de Figos

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Adoro figos de pingo mel... que delicia.
São do meu quintal, são tantos que tenho de lhe dar destino e, este foi um deles.
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Ingredientes:
1 Kg de figos
700g de açúcar
1 Pau de canela
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Preparação:
Lave os figos e corte-os em 4. Coloque-os numa panela, junte o açúcar e o pau da canela.
Leve ao lume e quando começar a ferver, reduza o lume. Vá mexendo para não pegar ao fundo e após 1 hora experimente fazer ponto estrada, se fizer está no ponto.
PONTO ESTRADA - tire com 1 colher um pouco de doce para dentro de um prato e deixe arrefecer um pouco. Depois passe com o dedo por este doce (prato) se ele não se juntar está no ponto estrada.

Fonte: Rebeca do forum Petiscos
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