Bolo de Cerejas

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Este é uma receita da Agenda 2000 que, para quem adora cerejas como eu, é simplesmente divinal.

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Ingredientes:

250 gr de farinha c/fermento

200 gr de açúcar

125 gr de manteiga
3 ovos

1 dl de leite

Cerejas s/ caroço q.b.

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Preparação:

Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até a obter uma massa homogénea.

Adicione os ovos inteiros um a um, o leite, e por fim a manteiga.

Bata tudo muito bem. Coloque este preparado numa forma previamente untada e polvilhada.

Adicione por fim as cerejas sobre a massa distribuindo-as uniformemente.

Leve a cozer em forno quente durante 40 minutos aproximadamente.

Retire o bolo do forno e desinforme. Com o bolo ainda quente pincele com geleia de fruta.