Sobras de Frango com Esparguete

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Sobrou um pouquito de frango assado do jantar de ontem e não apetecia voltar a comer igual, então inventei e aqui está o resultado.
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Ingredientes
Frango (assado) desossado e desfiado
1 cenoura em juliana
1 lata de cogumelos laminados
1 cebola picada
Vinho branco q.b., polpa de tomate q.b.
Azeite q.b., molho inglês q.b., salsa q.b.
Queijo ralado

Preparação
Leva-se azeite, molho inglês, a cebola e a cenoura a alourar, junta-se polpa de tomate, vinho branco, salsa, deixa-se refogar bem, juntam-se os cogumelos e o frango, envolve-se bem e deixa-se apurar uns 2 minutinhos.
Já fora do lume adiciona-se a massa, que se cozeu à parte, envolve-se tudo e coloca-se numa travessa de ir ao forno, polvilha-se com queijo ralado e vai ao forno apenas até o queijo estar derretido.